世界衛生組織推薦鐵鍋最安全營養，之所以說鐵鍋是最安全及營養的鍋也是從多年的科學試驗中發現，鐵鍋一般不含其他化學物質，不會氧化；對于預防缺鐵性貧血來說，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。

　　近日，世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。

　　使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多。這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。因而，對于預防缺鐵性貧血來說，用鐵鍋烹調膳食可能是有益的。

　　提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。相關連接：怎樣清洗鐵鍋

　　所以從健康角度說：不粘鍋確實沒有鐵鍋健康。

    廣西陸川興興鐵鍋廠祝您身體健康，萬事如意。